晚上喝银耳红枣汤一般是不太好的，如果增加血液循环和水分的过多补充，会引起身体的水肿，还有影响睡眠的不良影响。想要通过喝汤之类的来调理身体，应该选择在中午或者是下午的时候喝比较好，能够增加身体所需的营养，还有达到滋补的功效。如果喝完之后马上睡觉，基本是不利于吸收的。