应该根据手术类型来进行决定，如果患者进行的是胃肠道方面的手术，是不可以太早喝牛奶的，因为这样会加速胃肠道蠕动，甚至还会引起患者出现拉肚子或者是腹部疼痛，然后影响伤口愈合，如果做胃肠道以外手术可以适量喝牛奶，能够补充身体所需要的优质蛋白，同时还可以增加营养，促进食物消化。