鸡胗皮可以磨成粉用开水冲服这样效果比较好一些。而且鸡真皮还具有消食健胃以及化纤消食的作用，如果患者出现消化不良或者患有胃癌、食管癌等症状，此时可以吃一些鸡胗皮来缓解症状，并且还有助于治疗患者出现的肾虚遗精以及遗尿的现象。鸡胗皮的营养成分，跟平时吃的普通鸡肉营养成分几乎相同。