在吃四季豆的时候注意烹调的时间要久一点。如果时间太短，使用以后会中毒。建议四季豆不要生吃或者吃太多。生吃四季豆是有毒的，会出现腹痛、呕吐等症状，炒熟之后吃多也会引起消化不良。在烹饪的时候千万不要放醋，因为醋会破坏四季豆中的营养成分。可以适量吃四季豆能够起到健胃消食的作用。