喝黄瓜水具有清热解毒、美容养颜的功效，黄瓜中含有丰富的维生素C维生素E以及多种矿物质，可以补充人体所需的营养，提高身体的免疫力。另外黄瓜中含有黄瓜酶可以很好的舒展眼部的皱纹，促进体内的新陈代谢，从而使皮肤变得更加光滑有弹性。黄瓜中含有一定的果糖，可以很好的预防血糖升高。