胡桃肉有强筋骨、补肾等功效作用。适用于肾阳虚引起的一些症状，如腰膝酸软、乏力等，可以起到一定的治疗作用，胡桃肉也可以称为胡桃仁，是胡桃科植物结的果实。里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑神经的发育有好处，正处于生长发育期的幼儿吃了能增强大脑的发育，起到一个益智的作用。