生吃荸荠可以有效的抑制流感病毒，促进生长发育。具有开胃消食、化痰祛湿的功效。对于患有高血压的患者来说，适量的生吃荸荠可以有效的降血压。荸荠还有丰富的营养物质和粗纤维，生吃荸荠可以增强人的食欲，润肠通便，对于减肥也有一定的效果。荸荠也经常用于治疗呼吸道疾病，能够消炎解毒、止血利尿。