锅中不要放油，放入大米，用中小火干炒，不停的用铲子进行翻炒，直到米变成褐色，然后把炒米放在杯子中倒入开水后。使用可以起到减肥的效果，炒米减肥的原理就是把米中含有的淀粉破坏，在肠道中可以起到刮油的效果，保护胃黏膜，排出多余的油脂。同时还要控制日常的饮食，不要吃太多高胆固醇的食物。