有可能会发胖，米饭里面的含淀粉量是比较高的，而且也是属于高热量食物，晚上吃一碗米饭有可能会导致体重上升。减肥过程当中晚上最好吃一些半流质食物为主，而且吃完饭之后要适当到户外参加体育锻炼来消耗摄入到体内的热量，才能够起到作用，而且在晚餐的时候也可以选择吃新鲜水果和蔬菜。