吃一个沙琪玛可能会发胖。沙琪玛可以调节脂肪代谢，节约蛋白质，还可以维持体温和保护内脏，提供必要的脂肪酸，促进维生素吸收。如果过多食用沙琪玛，可能会导致发胖。沙琪玛不能经常吃，可能会引起口腔溃疡、咽喉炎等疾病。要适量的吃，以免对身体产生危害。