多数能起到减肥作用，芹菜本来就是生活中常见一种食物，里面粗纤维量和维生素比较丰富，喝芹菜汁可以促进肠胃蠕动，但是在喝芹菜前最好适量喝些半流质食品，这样能减少对肠胃刺激，否则长期下去体重虽然得到了下降，但是很可能会引起肠胃疾病。减肥期间同样也可以喝其他水果和蔬菜汁。