您好，一个星期不吃饭有可能引起低血糖，脱水，还有营养不良。减肥需要控制饮食，但是不是绝食的，每餐控制在七分饱，多吃蔬菜和水果，避免吃高热量，高脂肪，高糖或者高淀粉的食物。避免暴饮暴食，不要吃零食和喝饮料，还需要坚持运动，白天保证运动2小时左右，不管是节食还是运动都需要坚持。