一般韭菜是不会导致人体中毒的。韭菜属于蔬菜里的一种，韭菜中含有大量的维生素，通常来说是没有毒性的。如果韭菜上常有农药物的情况下，没有清洗干净的话，吃多了可能会导致中毒，可能会出现浑身无力，恶心、呕吐的状况，严重的话还可能会导致休克。最好可以去医院进行全面的检查，根据病情配合医生治疗。