雪梨银耳冰糖水，一般可以起到润肺止咳、化痰和利咽的功效。并且这种饮品还具有改善阴虚火旺和增强皮肤弹性，以及减少皱纹的效果，主要是由于银耳中的胶原蛋白含量比较高。但是对于一些处于月经期的女性、糖尿病和肠胃功功能不好的患者来说，一般是不可以饮用的，因为这种食物属于一种寒凉性的食物，并且糖分还比较的高。