柿子醋是可以直接饮用的。也可以根据自己的口味选择泡水喝或稀释以后加糖喝，还可以在凉拌菜，炒菜，煮汤的时候加入一些柿子醋，口感酸甜，味道很不错。柿子醋里面含有丰富的营养，有美容养颜的作用。经常食用能够维持人体pH值平衡，还可以增进食欲，消除疲劳，经常饮酒的患者，还有醒酒的作用。