喝大酱汤一般不会发胖。那将它属于比较健康的食物，适当的喝些并不会使身体发胖。而且在做大姜汤的时候不要做得太咸，也不要往里面放高脂肪的食物。如果担心变胖平时不要吃过于油腻的食物，适当进行身体锻炼还能够起到塑形的效果。多吃些富含维生素的水果和蔬菜。