白醋具有抗菌、减肥的功效。主要是用于缓解头皮的皮脂腺分泌旺盛引起出油、头发干枯的现象，也可以用于缓解淤血导致的局部肿痛、肿胀、疼痛等症状，能够起到散瘀消积的作用。平时也可以用来炖肉、炒菜等，可以起到去腥味的效果。但是在日常生活中一定要少量的使用，以免食用过多出现胃部反酸水的现象。