杏仁吃多了可能会有中毒的现象。而中含有大量的杏仁甙，杏仁甙在人体内经过生化作用，之后会生成氢氰酸，氢氰酸是一种有毒的物质，如果过量的食用杏仁导致氢氰酸中毒的现象，一般氢氰酸中毒后通常会出现恶心、呕吐、头晕、心慌以及头痛等症状。严重的情况可能会导致瞳孔散大，且会对光出现反应消失以及脉搏减弱等情况，有的患者会出现呼吸不规则等现象，如果不及时抢救可能会导致生命危险。