晚上吃西红柿鸡蛋面是否会发胖，需要根据患者体质来进行判断。如果患者的体质属于一种在晚上吃点东西就会长胖的话，一般是有可能会发胖的，而如果不属于这种体质的话，一般是不会出现发胖的情况。主要是由于西红柿鸡蛋面中的热量非常的低，但它毕竟属于面食，完全是有可能会出现发胖的情况。