能够为自身补充营养，土豆皮当中含有很多的维生素C、膳食纤维等成分，在生活中的吃法是很多种的，比如烤土豆、打成土豆泥、炒菜等方式。另外还能够辅助的治疗风疹或者湿疹等疾病，可以止痒消肿，要在医生的指导下合理治疗。还能预防烫伤或者烧伤，在生活中要保持饮食方面的多样化，可以避免营养失衡的现象。