吃一个月西红柿能瘦4斤左右。西红柿的膳食纤维含量比较高，热量比较低，可以增加饱腹感，减肥的人可以适当的吃一些西红柿。但是不要一日三餐都吃西红柿，这样会造成营养不良和低血糖等情况。吃西红柿能够减少身体热量的吸收，有非常好的减肥效果，但是肠胃不好的人不要吃，以免导致腹泻症状。