苓薯粉的营养价值很高。苓薯粉中所含的膳食纤维可以有效的刺激肠壁，增强胃肠道的蠕动，具有通便排毒的功效。如果经常有便秘的人群，可以服用苓薯粉进行缓解，效果都是很不错的。苓薯粉还有解酒的作用，平时如果有积食的现象，也可以服用苓薯粉，可以促进消化，建议每次适量服用就可以，不易过量。