通常能够起到滋阴润燥的作用，也有助于淡化老年斑，并且可以加快体内新陈代谢，有助于体内毒素的排出，而且还可以起到减肥的功效，并且银耳莲子羹对身体的心脏和骨骼有较好的维护作用，而且还能够补充钙和磷以及钾等物质。禁忌一般是指怀孕的人群，应尽量避免吃莲子羹，莲子羹通常能够起到催生的作用，所以在怀孕时期吃的话，很有可能会造成流产或者早产。