一岁宝宝可以适当的吃一些菠菜，因为菠菜中含有丰富的铁，宝宝食用以后有补血的作用。而且菠菜中维生素以及钙质元素也比较多，可以有效补充宝宝身体所需的微量元素。但是不可以吃太多，因为一岁的宝宝肠胃功能以及消化功能都还没有完全成熟，如果吃的太多可能会导致宝宝出现腹胀、腹泻的情况。