黑芝麻煮鸡蛋具有润肠生津，祛斑抗衰，滋肝补肾，明目通乳，润肤护发等作用，另外对人体生长发育与以及神经系统发育有着很大的补益功效。其中，富含质量超高的蛋白质以及多种人体所需的微量元素以及维生素。是老人，小儿，产妇以及结核，肝炎，贫血患者的良好补品，所以可以选择经常食用｡