米饭一般不会导致发胖的。米饭中含有丰富的碳水化合物以及氨基酸，利于人体的消化以及吸收，脂肪含量也比较低，热量也很低，因此长期吃米饭一般不会导致发胖。肥胖大多是长期摄入热量较高的食物引起的脂肪堆积，想要减肥，一定要制定科学合理的营养方案，多吃膳食纤维比较丰富的蔬菜以及水果，同时结合有氧运动，长期坚持才可以达到减重的目的。