薄荷煮鸡蛋的功效与作用是可以起到清热去火的功效，而且能够有增强体质的作用。薄荷中有比较多的矿物质元素，鸡蛋中含有比较多的蛋白质，还有各种维生素，两者成分一般是不会冲突的，可以一起吃，有比较好的降火效果。但是建议不要吃的太多，如果有上火或体质燥热的比较适合服用。