一般适量吃是不会胖的。杏鲍菇里面含有的热量很低，并且含有丰富的膳食纤维素，适量的食用是有助于减肥的，而且还可以保持肠内水分平衡，能够将多余的糖分和胆固醇排出体外，对预防便秘、糖尿病以及动脉硬化有一定的效果。减肥患者还要多进行运动锻炼，可以使身体多余的脂肪燃烧，从而达到瘦身的效果。