一般情况下自制酸奶含有一部分益生菌。酸奶的主要功效是促进消化、预防癌症、抗衰老、降低胆固醇。酸奶里面含有各种酶，能够促进人体胃酸分泌。酸奶还有维护肠道健康、增强身体免疫力的功效。酸奶虽然好喝有营养，但是也不能大量的食用。本身有胃酸胃溃疡的患者，大量食用酸奶后会导致症状加重。