咸鸭蛋通常情况下可以直接吃。但是生的咸鸭蛋里面可能会有大量细菌，生鸭蛋里面有一种特殊腥味，这种腥味有可能会抑制中枢神经，使消化液分泌减少，吃多了还会引起食欲不振或者是消化不良，最好可以将咸鸭蛋煮熟了以后再吃。咸鸭蛋的蛋黄具有很高的营养价值，可以及时补充人体所需要的营养成分。