蜂蜜最好不要煮沸。主要是因为蜂蜜里面含有蜂丰富的氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成分，当蜂蜜在煮沸之后可能会破坏这些营养成分，蜂蜜具有美容养颜、清热解毒以及提高人体免疫力功效，对人体是有很多好处的。如果想要加热蜂蜜，加热的温度最好不要超过80度。