黑米可以与薏米、红豆煮粥，也可以与冬瓜煮汤，还可以单独和糖一起煮水，并且适量的加些蜂蜜调味。黑米中富含各种矿物质和膳食纤维，能够补铁，补钙，预防缺血性的贫血，而且还含有丰富的维生素，能够清除血管壁的垃圾，有效预防心血管疾病。还具有养血补肾，抗衰老的功效。