有减肥效果能起到促进胃肠道蠕动效果，还能帮助身体加快新陈代谢，所以在减肥的时候可以吃一些葛根粉。但是肠胃功能比较弱的人不能一次性吃太多，以免使胃肠道负担加重，喝完酒之后吃少量葛根粉，也有很好的醒酒效果。平时要做好荤素搭配，在减肥期间要注意饮食，不能吃比较油腻和脂肪含量多的食物。