红糖蒸蛋的功效是益气活血以及保健身体，还具有提高抗病能力和提神的效果。红糖蒸蛋是将鸡蛋打入碗中搅拌均匀以后，加入适量的温水，然后将蛋液里面的泡泡过滤走以后，加入红糖放到锅里用小火蒸煮，煮10分钟左右就可以。生产完的女性以及手术后身体比较虚弱的人群，可以适量的吃红糖蒸蛋，有助于身体的尽快恢复。