陈皮是用橘子皮做的。橙子皮不是陈皮，是不可以代替橘子皮做陈皮的。橙子皮就是橙子的果皮。它里边含有果胶、胡萝卜素。橘子又称陈皮就是从橘子上拨下来的果皮。陈皮别称黄橘皮，芸香料科植物所以说陈皮是橘子皮做的，质量的合成不是可以起到清热去火的效果，而且还可以用陈皮煲汤喝。