黑麦面包可以帮助排便和减肥。因为黑麦里面含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助清空肠道，还能使人产生饱腹感，从而减少食用的量，从而帮助减肥。里面含有的黑麦纤维，是一种可溶性的纤维，能帮助降低血糖、胆固醇和血压等，还能预防癌症，但是不可过多的食用，以免影响其它营养成分的吸收。