花生米一般具有增强记忆力和补血养胃的作用，而且还有抗癌、防癌和提高免疫力的功效，还可以起到延缓衰老的功效。因为花生米里面含有丰富的维生素以及油脂、蛋白质和碳水化合物，所以在平时可以生吃也可以醋泡和水煮都可以起到很好的作用。虽然有很多好处，但是阴虚的患者，在平时一定要少吃或者是不吃。