紫薯蛋白质含量不高，但是含糖量比较高，吃多了可能会引起大量胃酸分泌，还有可能会引起气滞食积等现象。紫薯具有润肠通便、抗氧化的作用，并且还具有美容养颜、保护肝脏的功效，因为紫薯中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道功能紊乱，也可以缓解便秘的症状。