吃大米饭是否会长胖要根据摄入量的多少决定，通常少量的摄入并不会引起肥胖，但是过量的摄入油导致肥胖的可能性。其中会含有碳水化合物以及蛋白质，过量的摄入会导致营养物质过剩，从而会引起脂肪的堆积。减肥期间需要控制米饭的摄入量，减肥期间并且也要适当的参加一些户外锻炼。