吃西兰花中毒的症状体现一般会在2到4个小时左右的时间，具体的时间需要根据个人的代谢快慢进行决定。个人代谢偏快的情况下，一般毒素的发作会偏短，大多数会在2个小时左右的时间。个人的新陈代谢处在偏慢的状态，一般毒素的发作时间会延长，可能会在4个小时左右。出现中毒以后，需要及时的进行解毒。