发霉的红糖是不可以吃的，煮沸了也是不行的，发霉了就说明因食物存储不当导致霉菌入侵，这些霉菌吃到身体里会导致胃肠炎或者更严重的食物中毒，对身体会造成很大的危害，红糖发霉后除了不能食用外也不可以做其他用途，因为霉菌会交叉感染，如果红糖发霉了就尽快扔掉处理。