刀豆尽量不要和醋一起服用，醋里面的物质会毁掉刀豆的营养。刀豆属于南方的一种蔬菜，里面的营养价值也是非常高的，可以腌制，也可以和其他的蔬菜在一起炒着食用，能够给身体增加燥热之气，豆豆吃的时候避免吃得太多，以免引起咽喉疼痛或者是嗓子干燥等症状，焖面的时候适当的放入一些刀豆就可以。