可能是会引起发胖的现象。一般适量吃一些皮蛋能够补充机体所消耗的养分，同时能够的吸收和消化，对于减肥能够起到帮助的作用。但是过量以及过多的摄入可能对肠道造成损伤，从而不利于减肥瘦身。皮蛋属于腌制的食品，可能还会有铅元素的存在，过多的摄入会导致胆固醇出现升高，并且也会引起铅中毒的现象。