银耳莲子粥具有滋阴润肺以及美容养颜功效，对于炎热夏季有轻微中暑病人，能够起到解暑一定作用。银耳和莲子的营养价值非常丰富，是生活中一种比较常见的食物，银耳含有天然特性胶质，适当服用可以起到润肤效果，对于一些老年慢性支气管炎以及肺源性心脏病有一定治疗效果，还能防止身体钙的缺失。