鲫鱼汤熬20分钟左右最好，味道清甜，营养比较丰富。如果炖鲫鱼的时间太长，会使鱼肉里的营养流失，炖鱼的时候最好带热水，如果用冷水，会流失营养物质，口感也会下降。鲫鱼具有多种维生素，可以起到催乳的作用，还能增强免疫力，同时还具有抗衰老的作用。适量服用鲫鱼，可以修复细胞，还可以补充细胞蛋白缺少的现象。