大刺菜含有丰富的维生素，具有清热解毒、消炎抗菌的功效，经常出现口腔溃烂的朋友，吃大刺菜会有很好的改善作用。对于有高血压的患者，经常食用可以起到很好的降压效果。想要减肥瘦身的朋友，也食用大刺菜，可以起到排毒养颜、消除水肿的作用。大刺菜属于寒凉物，食用过量可能会损害肝肾功能，建议谨慎使用。