您好，换水果当然是可以的，蔬菜和水果热量都是比较低的，而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，有利于减肥还可以润肠通便补充营养。但是减肥不是绝食的，每天一个苹果是不能提供营养的，还需要配合其他的食物，避免因为过度节食造成营养不良或者贫血，减肥不但需要控制饮食，还需要加强锻炼。