在吃核桃的时候一定要控制量，因为河道中含有大量的脂肪，用量过多的话会容易出现肥胖，而且还会有消化不良上火的现象，核桃的营养价值比较高。具有健脑益智的功效，可以增加脑细胞的发育，同时还可以抗衰老，降低身体中的血糖，预防便秘。吃核桃可以增加身体的免疫力，减少疾病的发生。