白熟芝麻有保护胃肠黏膜的功效，还可以预防胃炎的发生。白芝麻中还有大量的膳食纤维、丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等微量元素，可以促进胃肠道吸收，并补充体内营养物质。另外芝麻中还含有亚油酸，可以起到调节胆固醇的作用，有助于缓解高血压、高血脂等症状。