花椒叶是可以吃的。患者可以将其泡水或者做成菜进行使用，有着活血化瘀的功效，对于治疗人体内出现的腰酸腿软现象，有着较好的治疗功效，患者在使用时一定要注意适量，不要一次性吃太多，避免上火，并且对于脾胃虚弱的患者，尽量避免使用，可能会出现腹痛的情况。